Ako u frižideru trenutno imaš brokulu, brzinski je očisti, odvoji cvjetove, pomiješaj ih sa slaninom pa ih ubaci u pekaru. Poslužiće kao prilog, ali i kao brza, topla večera. Priprema traje otprilike pola sata, a sastojci su dovoljni za četiri serviranja. Po želji ubaci i šaku krupno nasjeckanih oraha ili lješnjaka. Prijatno!
Sastojci:
300 g cvjetova brokule
2 kašike maslinovog ulja
¼ kašike bijelog luka u granulama
4 kriške slanine
Sol, papar
Priprema:

Zagrij pekari na 190 stepeni. Lim obloži papirom za pečenj. Cvjetove brokule nareži na komade velike otprilike dva centimetra, prelij ih uljem i začini. Nareži slaninu na manje komadiće i peci je na zagrijanoj tavici nekoliko minuta. Kad počne otpuštati masnoću, izvadi je iz tavice. Pomiješaj brokulu i slaninu pa ih rasporedi po pripremljenom limu. Peci otprilike 15 minuta, potom promiješaj i peci još desetak minuta. Izvadi kada brokula omekša i lagano potamni, a slanina bude smeđa i hrskava.