Lazanje su omiljeno jelo italijanske kuhinje, jer se mogu pripremiti s mesom, povrćem i bilo kojim drugim omiljenim namirnicama.

Ako volite testeninu, pročitajte trik koji joj “smanjuje” broj kalorija, kao i ukusne recepte – pasta karbonara, i zapečeni makaroni sa sirom.

Zasitno jelo, koje mirisom iz rerne privuče sve ukućane za sto, deo je italijanske tradicije a ovako ga priprema baka Marija, u velikoj količini, za celu porodicu, ješćete je najmanje dva dana a može i da se zamrzne!

Sastojci:

Deset jaja
Kilogram brašna
100 grama spanaća
Kilogram mlevene svinjetine
Dva čena belog luka
Litar goveđe supe
50 grama suve slanine
Konzerva paradajza
100 grama maslaca
100 grama brašna
Litar punomasnog mleka
Muskatni oraščić
Parmezan

Priprema:

Spanać blanširajte i sameljite, pa ga dodajte brašnu i jajima i zamesite testo za lazanje. Razvijte ga i isecite na trake.

Meso propržite zajedno sa slaninom i belim lukom, pa mu dodajte supu i paradajz. Krčkajte oko 40 minuta, dok lepo ne ukuva.

U odvojenom sudu otopite maslac, dodajte brašno i pržite dva minuta. Dodajte mleko i rendani muskatni oraščić, i mutite dok ne dobijete gust bešamel sos.

Testeninu obarite u slanoj vodi, na dno pleha stavite malo sosa, pa ređajte testo, sos od mesa, bešamel, i tako redom dok ne potrošite sve sastojke. Pospite parmezanom i zapecite u rerni dok ne dobije zlatnu boju.

Ona kaže da je tajna ove sočne, mirisne lazanje baš u svinjskom mesu, ali i velikoj količini muskatnog oraščića u bešamelu.

Pogledajte!

 

Izvor: Mondo.rs