Fantastičan prijedlog za brzi ručak sa špinatom.

 

Sastojci:

– 250 g tjestenine u obliku školjke (Conchiglie)

– pakovanje smrznutog špinata, a može i svježi

– 1/2  kockice kokošje supe

– 1 glavica crvenog luka

– 1 češanj b.luka

– maslinovo ulje

– 1 dl bijelog vina

– nasjeckani peršun

– so, biber

– parmezan, po želji

Priprema:

Tjesteninu skuhati i procijediti. Crveni luk izrezati na trakice, a bijeli luk izribati. Maslinovim uljem prekriti dno tave i ostaviti da se zagrije.

U tavi izdinstati sav crveni luk, a onda dodati bijeli luk.

Nakon jedne minute sve preliti bijelim vinom i ostaviti da kuha par minuta. U to dodati smrznuti špinat i miješati dok se špinat ne odledi.

Ako koristite svjež, kratko ga prokuhajte.

U 1 dl vode razmutiti pola kockice supe, pa preliti preko svega. Dodati so, biber i nasjeckani peršun i kuhati dok se sve ne sjedini.

Dodati tjesteninu u tavu i promiješati.

 

 

Izvor: N1