Današnji recept dana su pečena pileća krilca u marinadi od meda i đumbira.
Krilca su često na našem jelovniku jer su cjenovno pristupačna, a priprema ne zahtijeva puno truda i nadgledanja. To, naravno, vrijedi i kad je u pitanju ova verzija s medom, soja sosom i đumbirom.

Preporučujemo da krilca mariniraš veče ranije ili ujutro, dobro ih umotaš u foliju i staviš u frižider. Posluži ih uz pire krumpir, rižu ili, jednostavno, uz salatu po izboru. 

Sastojci:

  • 1 kg pilećih krilaca
  • 3 kašike meda
  • 50 g smeđeg šećera
  • 50 ml soja umaka
  • 1 kašika limunovog soka
  • Svježi đumbir (3 cm)
  • susam, po želji

Priprema:

  1. Đumbir oguli i narendaj. Pomiješaj med, šećer, soju, limunov sok i đumbir u velikoj posudi.
  2. Ubaci krilca u marinadu i dobro promiješaj, a po potrebi upotrijebi i špatulu za premazivanje. Pokrij folijom i pusti da odstoji u frižideru najmanje sat vremena, a najbolje preko noći.
  3. Izvadi ih iz frižidera kratko prije pečenja i sačuvaj marinadu. Zagrij pekaru na 220 i peci krilca 40 do 45 minuta na papiru za pečenje.
  4. Preostalu marinadu prebaci u malu posudu i reduciraj je. Trebala bi biti gusta i ljepljiva, prikladna za naknadno premazivanje pečenih krilaca.

Premaži krilca prije posluživanja reduciranom marinadom te ih, po želji, pospi s malo susama.

 

Izvor: Miss Gastro