Priprema palačinki ne treba biti dugotrajan i umarajući  proces. Za samo 20 minuta možeš ispeći 15-ak palačinki s jogurtom.
Ovaj je recept as u rukavu u nezgodnim situacijama kad ponestane slatkog. Nakratko se zavuci u kuhinju i iznenadi najbliže brzinskim desertom, uz koji odlično pristaju namazi od lješnika, rastopljena čokolada, med, voćni prelivi i svježe voće. Naravno, u smjesu možeš dodati i malo cimeta ili svoj omiljeni ekstrakt.

Pripazi samo da vatra bude lagana jer su zaista brzo gotove i lako ih možeš prepeći.

Sastojci:
  • 4 jaja
  • 300 g glatkog brašna
  • ½ vrećice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 čašica jogurta
  • 200 ml mlijeka
  • 30 g otopljenog maslaca
  • 80 g šećera
  • 1 kašičica  ekstrakta vanilije

Priprema:

  • Odvoji žumanca i bjelanca . Brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli pomiješaj u jednoj posudi.
  • Žumanca izmiksajte sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodaj mlijeko, jogurt i ekstrakt vanilije, a potom i rastopljeni maslac.
  • U smjesu žumanaca umiješaj brašno. Kratko izmiksaj kako smjesa ne bi bila grudvičasta.
  • Bjelanca izmiksaj u čvrst snijeg pa ih polako dodaj u smjesu žumanca.
  • Peci po dvije palačinke odjednom, otprilike 30-40 sekundi sa svake strane. Prepoznaćeš da su gotove kad poprime smeđkastu boju i naduvaju se

Uživaj u palačinkama dok su još tople!

Izvor: Miss Gastro