Bela morska riba odlično se slaže sa krompirom i blitvom.

Sastojci:

– 1,5 kg orade

– 1,5 kg krompira

– 150 ml maslinovog ulja

– 200 ml belog vina

– peršun

– 3 čena belog luka

– ruzmarin

–  par listova lovora

– limunov sok

– suvi biljni začin

– so, biber

Priprema:

Oradu očistite i osušite spolja i iznutra. Pre pečenja uzdužno je zarežite i pospite s malo soli i bibera.

Krompir isecite na kolutove, malo posolite i pouljite, pa izmešajte.

Zatim ga stavite u pleh, pa po njemu složite pripremljenu ribu i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Pecite oko 50 minuta, uz povremeno premazivanje uljem.

U međuvremenu pripremite mešavinu od vina, malo vode, ulja, naseckanog peršuna, belog luka, ruzmarina, listova lovora, limunovog soka, soli, bibera i suvog biljnog začina.

Pri kraju pečenja prelijte ribu pripremljenom mešavinom.

 

Izvor: N1