Jesenja krem supa sa povrćem i plavim sirom.

Sastojci:

– 100 g crnog luka

– 2 kašike maslinovog ulja

– 20 g maslaca

– 300 g korena celera

– 100 g krompira

– 1 kašičica suvog biljnog začina

– so, biber

– 100 g plavog sira

– peršun za posipanje

Priprema:

Na zagejanom maslinovom ulju stavite sitno isečen crni luk i propržite uz mešanje dok ne dobije zlatnu boju.

Dodajte maslac i na kockice narezan celer i krompir.

Pospite suvim biljnim začinom i sipajte  vodu da prekrije sadržaj.

Kuvajte na laganoj temperaturi da povrće omekša.

Kuvani sadržaj usitnite pomoću štapnog miksera u kremastu smesu.

Dolijte vodu po potrebi da dobijete željenu gustinu, pa posolite i dodajte mleveni biber.

Gotovu toplu supu, pospite kockicama sira i poslužite posutu peršunom.

 

Izvor: N1