Današnji recept dana je gulaš sa pečurkama, sojom i pečenim paprikama.

Sastojci:

  • 200 g šampinjona
  • 300 g pečenih crvenih paprika
  • 50 g sojinih šnicli
  • 1/2 praziluka
  • 250 ml soka od paradajza
  • 1 šaka maslina
  • so, biber, origano, ulje

Priprema:

  • Sojine šnicle prelijte vodom i stavite da se kuvaju. Vodu nemojte soliti jer soja brzo upija so pa postaje preslana. Kuvajte šnicle nekih 15 minuta pošto voda provri, dok potpuno ne omekšaju, a onda ih ocedite.
  • U vatrostalnu posudu ili manji pleh stavite pečurke isečene na krupnije komade, praziluk isečen na kolutove, pečenu papriku koju ste grubo iscepkali, sojine pahuljice i masline.
  • Dobro posolite, začinite biberom i origanom, zalijte uljem i promešajte. Nalijte sok od paradajza.
  • Ubacite u prethodno zagrejanu rernu na 250°C i pecite oko 45 minuta.

Izvor: Ručak za 200 dinara