Kuvana jaja su odličan izvor proteina, ali postupak ljuštenja ponekad može trajati dugo, pri čemu se često desi da sa ljuskom skinemo i bjelance.

Postoje tri faktora koji olakšavaju ljuštenje jajeta. Prvi je dodavanje soda bikarbone u vodu u kojoj se jaja kuvaju, kako bi se podigao nivo vode i dostigla pogodnija ph vrijednost. Zatim, možete da hladite jaja uz pomoć leda i hladne vode.

Na kraju, možete primjeniti metod koji na snimku demonstrira Tim Feris, kucnite i razbijte jaje sa obje strane, a zatim dunite u jednu stranu i jaje će izaći kroz suprotan otvor.

 

Izvor: Stvar ukusa / B92