Još jedan ozbiljan sajam vina održan je na Jahorini u apart-hotelu Vučko. “Winter Wine Day” je svoja vrata otvorio posjetiocima 5. decembra i predstavio dvadesetak top vinara iz Bosne i Hercegovine, Srbije, Hrvatske, Slovenije i Italije. Naravno, neizbježni su bili i hercegovački vinari.

 

Prenosimo vam utiske sa degustacije hercegovačkih vina, vinarija Tvrdoš i Vukoje, koje na stranicama portala DiVina.ba donosi Aleksandar Draganić.

Winter wine day Jahorina

 

Tvrdoš Žilavka 2014 (Trebinje, BiH)
Nos nije toliko impresivan – stidne floralne note sa nešto citrusa. Laganog tijela, izraženijih kiselina i srednje dugog završetka. Čekam 2015.

Tvrdoš Vranac Grand Rezerva 2008 (Trebinje, BiH)
DE-KAN-TI-RA-TI. Dekantirati. Bez prigovora. Na nosu hrast i stari vinogradi, nakon drugog pokušaja (sat vremena poslije) osjetim tu famoznu kupinu i kompot od višanja. Gusto i zdepasto, ali istovremeno elegantno i ozbiljno. S radošću bih zagrlio ovu čašu, ne puštajući je do posljednje kapi.

Tvrdoš Cabernet Sauvignon 2012 (Trebinje, BiH)
Srednje izražene arome tamnog voća – šljiva, borovnica. Svježe na nepcu gdje dominira nezrela brusnica. Vino koje bih pio, pa ostavio, pa mu se vratio nakon godinu dana, pa opet pio, pa vjerovatno prešao na Ruj.

Tvrdoš Merlot Izba 2010/11 (Trebinje, BiH)
Dvije vrste voća iskaču iz čaše – višnja i crvena ribizla. Srednje teškog tijela, ali veoma pitko – čisti ŠLJIVA aftrtejst. Čini mi se da mu treba mišića da bi se laktao s ostalim crvenim titanima iz ove vinarije.

Vukoje Burgundac Bijeli 2013 (Trebinje, BiH)
Kapa dole za koncept blanc de noir u BiH – i to uspješan. Da pojasnim, ovo je bijelo vino dobijeno od pino noara. Proizvodnjom ću vas zamarati u nekom od narednih članaka, a ovu fantaziju vam ne bih kvario. Kupite bocu i družite se sa njom jedan na jedan.

Vukoje Burgundac Crveni 2011 (Trebinje, BiH)
Blaga aromatika crvenog voća – brusnica, crvena ribizla i trešnja. Pravi crowd pleaser. Elegantan, vitak i hrabar sa preciznim, ali pomalo prigušenim notama crne trešnje. Kiseline taman koliko treba da bude.

Vukoje Vranac Rezerva 2010 (Trebinje, BiH)
Robusnost 2008. se ponavlja, ali sa živahnijom kiselinom. Još mnogo toga je ovdje naglašeno, tako da bih rado opet probao ovaj vranac za godinu-dvije. Potencijal je zagarantovano veći.

Vukoje Primavera Rose 2014 (Trebinje, BiH)
Lagana priča sa slatkim notama maline i jagode na nosu. Jednstavne kompozicije, za ljude koji neće da komplikuju svoj vinski profil.

Vukoje Vranac 2011 (Trebinje, BiH)
Karakterističan vranac, na nosu momentalno prepoznatljiv. Ogromna koncentracija tamnog bobičastog voća u ustima i iznenađujuće snažni tanini za ovu sortu. Definitivno bih pio uz neku masnu teletinu izvučenu ispod sača.

Vukoje Cabernet Sauvignon 2011 (Trebinje, BiH)
Vino koje bih prije pojeo nego popio. Dominiraju kupina i brusnicu, ali u igri je i začinsko bilje. Iznenađujuće baršunasto i puno s mekim taninima. Lajk.

 

 

Izvor: divina.ba

 

PROČITAJTE I OSTALE TEKSTOVE IZ NAŠE RUBRIKE “IN VINO VERITAS”