Jedna vinarija na poluostrvu Pelješac specifična je po načinu na koji njena vina sazrijevaju.

Vlasnik ove vinarije spojio je dvije svoje ljubavi, prema vinu i prema ronjenju, i vinski podrum napravio ispod mora.

Taj dio Jadranskog mora, na dubini nešto manjoj od 25 metara, krije bojne glinene amfore koje sadrže flaše sa vinima različitih godišta berbe.

Vinar i ronilac Edi Bajurin je za svoje vino napravio specijalne kaveze, u kojima amfore stabilno odležavaju godinu i po dana.

Glavni razlog ovakvog na načina sazrevanja vina je – tišina.

Ona, prema Edijevim riječima, vinu daruje poseban bogat ukus koji to ne može nijedan vinski podrum na kopnu.

 

Izvor: RTRS