Zanimljive tortice od karfiola prvi su u nizu recepata koje vam donosimo na stranicama našeg portala u rubrici „Gastro planeta“.

Razigrajte maštu i pripremite za svoje nepce nešto drugačije, ukusno i kvalitetno.

Sastojci

  3 osobe
  • 1 glavica karfiola (cvjetače)
  • 4-5 slanih inčuna
  • 4-5 jaja
  • 1-2 kašike brašna
  • Tvrdi ovčiji sir
  • 1 kašika mrvica hljeba
  • 1 kašika sitno narezanog peršuna
  • ulje za prženje
  • sol, papar

Priprema

Pripremiti sve sastojke : jaja, naribani tvrdi ovčji sir, sjeckani peršin, brašno i mrvice hljeba. Malo posoliti jaja i u njih umiješati sve sastojke da se dobije žitka smjesa.

Razdvojiti cvjetove karfiola i pržiti ih na malo ulja dvadesetak minuta.

Zatim dodati sitno nasjeckane slane inćune , dobro promiješati i još malo popržiti.

Pržene cvjetove karfiola malo ohladiti, a zatim umiješati u pripremljenu smjesu. Vaditi kašikom cvjetove i na ulju formirati malene tortice, pa ih pržiti s jedne.
…i druge strane. Pržene tortice odložiti na kuhinjski papir radi upijanja viška masnoće.

Pržene tortice servirati uz salatu, ili na salati a po želji mogu se posipati i naribanim sirom.

Izvor: Coolinarka