Klasična mesna rolada na malo drugačiji način. 

Sastojci

  • 1/2 kg lisnatog tijesta
  • 1/2 kg mljevenog mesa
  • 100 g suve slanine
  • 1 srednja glavica crvenog luka
  • 5 jaja
  • 1 kašika ljute mljevene paprike
  • So, biber
  • 1 kašika masti
  • 1 kašika prezle

Priprema

Lisnato tijesto tanko razvaljajte na papiru za pečenje.

Na masti propržite sitno sjeckani crveni luk, dodajte  sitno narezanu slaninu. Malo prohladiti i dodati u mljeveno meso u koje ste dodali 1 jaje, so, biber, crvenu mljevenu papriku i kašiku prezli, te sve dobro izmiješati.

Na razvučeno tijesto položite pola smjese, stavite 3 skuhana jaja prerezana na pola (prerezana polovicu staviti dolje na meso) i na jaja rasporedite drugu polovicu smjese od mesa. To stavite na sredinu lisnatog, slobodne krajeve lisnatog premažite svježim jajetom. Narežite lisnato na trakice i preklapajte preko mesa, sve na kraju premažite jajetom.

Pecite oko 50 minuta na 190 stepeni.

 

 

Izvor: Nezavisne novine