Naša gastro ideja za danas su Pužići sa blitom:

Sastojci:

500 g kora za pitu

250 ml vode

150 ml maslinovog ulja

4 kašike brašna

malo soli i šećera

prašak za pecivo

40 g kvasca

Za fil:

500 g blitve, so

Priprema:

U mlaku posoljenu i pošećerenu vodu sa uljem rastvorite kvasac, dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i ostavite oko pet minuta. Opranu blitvu sitno isjeckajte i posolite. Koru isijecite na šire trake, pa četkicom tanko nanesite smjesu sa kvascem, a potom pospite blitvu. Umotavajte trake sa filom tako da dobiju oblik mafina, sve dok ima kora, fila i blitve.

Ukoliko nemate blitvu, pitice možete da punite sitno nasjeckanim prazilukom. A ako vam ostane kašaste smjese, premažite ih po vrhu, ostavite da odstoje oko 20 minuta, pa pecite u rerni na 200 stepeni, pola sata.

 

 

Izvor: Nezavisne novine