U francuskom gradu Remsu, suočeni sa jednom od najvećih kriza u istoriji turizma, ugostiteljstva i vinarstva, osmislili su inovativan način da privuku turiste i da pomognu proizvođačima šampanjca.

Svaki turista koji ispuni izvesne, vrlo precizne ali lako dostižne kriterijume, dobiće besplatnu bocu šampanjca. Za ove potrebe gradske vlasti otkupile su, za sada, 3.000 boca šampanjca od 68 šampanjskih kuća, sa idejom da se otkupe i dodatne količine kako bi svi turisti koji se kvalifikuju mogli da uživaju u čuvenm francuskom vinu. Da bi dobili bocu penušavca, turisti treba da ispune sledeće uslove: da jedu u lokalnom restoranu – lokali sa brzom hranom ne dolaze u obzir, da odsednu u hotelu ili pansioni izvan AirBnB sistema, da plate za kulturnu, turističku ili sportsku aktivnost kao što je odlazak u bioskop, poseta vinariji ili iznajmljivanje bicikla.Kada obave sve ovo, turisti mogu da podignu svoju bocu u turističkom birou u Remsu.

Šarmantan potez deo je šire strategije Francuza da spasu industriju šampanjca, pića koje se, po svojoj prirodi, najviše služi na slavljima i u drugim svečanim prilikama i zato je najteže pogođeno merama socijalnog distanciranja. Lepa vest iz Remsa dospela je u medije istog dana kada je objavljeno da još uvek nije postignut dogovor o ograničenju prinosa grožđa u Šampanji tokom predstojeće berbe.

Kriza je produbila razlike između vinogradara i vinara: vinogradari žele da se prinosi ograniče na ne manje od 10 tona po hektaru, što bi im omogućilo veći prihod, neophodan za prevazilaženje trenutnih nedaća.

Šampanjske kuće, sa druge strane, plaše se da će ovakvo ograničenje prinosa dovesti do viškova vina na tržištu i posledičnog preteranog smanjenja cena: tržište već neko vreme pati od prevelike proizvodnje šampanjca, a aktuelna kriza samo je pogoršala probleme sa likvidnošću. Njihov predlog, za sada neprihvatljiv za vinogradare, jeste da se prinos ograniči na 6 do 7 tona po hektaru.

Obe vesti podsetnik su da se vinarska industrija nalazi u krajnje neuobičajenoj i teškoj situaciji, i da će predstojeća berba umnogome biti istorijski izazovna, čak i u najčuvenijim i najbogatijim vinskim regijama koje vekovima ulepšavaju živote enofila.

 

Izvor: Vino i Fino